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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Wirsing-Spaghetti

Zutaten

Menge für Personen
  • geriebener Parmesan
  • 200 ml
    Obers
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • 400 g
    Spaghetti
  • 50 g
    Walnüsse
  • 2 Z
    Knoblauch
  • 1 Stk
    Zwiebel
  • 1 Stk
    Wirsing

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Wirsing waschen, vierteln und Strunk entfernen, in dünne Streifen schneiden
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
  3. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und grob hacken
  4. Spaghetti nach Anleitung kochen
  5. 150ml Nudelwasser auffangen
  6. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Wirsing dazu geben
  7. 6-7 min anbraten und dann mit Obers und Nudelwasser aufgießen
  8. 5 min leicht köcheln lassen
  9. Spaghetti untermischen
  10. Mit Walnüssen und Parmesan garnieren

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