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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Karotten-Ingwer Suppe

Zutaten

Menge für Personen

Sp. / Schuss

Orangensaft
Salz, Pfeffer
20 g

Ingwer
1 Stk

Zwiebel
750 ml

Gemüsesuppe
0.5 Bd

Schnittlauch
0.5 Be

Schlagobers
0.5 El

Öl
250 g

Karotten

Schritt für Schritt Anleitung

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel andünsten
Karotten in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben
mit Orangensaft ablöschen
mit Gemüsesuppe aufgießen
Suppe zugedeckt ca. 10 min köcheln lassen
Ingwer klein schneiden und zur Suppe geben
wenn die Karotten weich sind, Suppe pürieren
mit Obers aufgießen
Schnittlauch waschen und fein hacken, zur Suppe geben

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