Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Rübchen zu Beefsteak
Ein sehr edles Gericht mit deftigen Beefsteak und frischen Rübchen.
Zutaten
Menge für Personen-
Salz
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Pfeffer
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Bunter Pfeffer
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1 ElÖl
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2 StkBeefsteaks
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0.5 TlGemüsebrühe
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0.13 lMilch
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0.5 ElMehl
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0.5 ElButter
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0.5 BdSchnittlauch
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0.5 kgRübchen
Schritt für Schritt Anleitung
- Rübchen waschen, schälen und halbieren.
- In ca. 0,4l kochendem Salzwasser zugedeckt 10 min dünsten.
- Schnittlauch waschen und klein schneiden.
- Rübchen abtropfen lassen und Gemüsewasser auffangen.
- Fett erhitzen und Mehl darin anschwitzen.
- 1/4l des Gemüsewassers, Milch und Brühe einrühren.
- Aufkochen lassen und ca. 5 min köcheln lassen.
- Salzen, pfeffern.
- Rübchen und Schnittlauch dazugeben.
- Steaks im heißen Öl pro Seite 2 min anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, alles anrichten.
