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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Melanzani-Dip

Dieser Dip ist sehr simpel zu machen und schmeckt hervorragend.

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 6 El
    Olivenöl
  • 1 Stk
    Zwiebel
  • 1 Z
    Knoblauch
  • 1 Stk
    Melanzani

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Backofen vorheizen Umluft 200°C.
  2. Melanzani waschen und längs halbieren.
  3. Mit einer Gabel Löcher in das Fruchtfleisch stechen
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen.
  5. Melanzani, halbierten Zwiebel und Knoblauch auf ein Backblech legen.
  6. Im Backofen 35-40 min backen.
  7. Abkühlen lassen.
  8. Fruchtfleisch herausschaben und mit Zwiebel und Knoblauch kurz pürieren.
  9. Olivenöl unterrühren und gut würzen.
  10. Dip in einem geschlossenen Behälter ca. 30 min durchziehen lassen.

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