Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Nudel-Wirsing-Auflauf
Den Nudel-Wirsing-Auflauf kann man in vollen Zügen genießen.
Zutaten
Menge für Personen-
200 gBergkäse
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1 ElMehl
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0.5 TlKümmel
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3 StkEier
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200 mlMilch
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250 mlSchlagobers
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100 gSpeck
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2 TlZucker
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2 ElButter
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1 StkZwiebel
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1 StkWirsing
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250 gFusilli
Schritt für Schritt Anleitung
- Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Wirsing putzen, waschen und vierteln.
- Strunk entfernen und in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel anbraten.
- Wirsing dazu geben und langsam anbraten, Zucker darüberstreuen und kurz karamellisieren.
- Speck in Würfel schneiden.
- Nudeln, Wirsing und Speck in einer Auflaufform vermischen.
- Obers, Milch, Eier, Kümmel und Mehl gut verquirlen und würzen.
- Flüssigkeit über die Nudelmischung gießen.
- Käse reiben und darüberstreuen.
- Backen bis der Käse goldbraun ist.
