Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kürbiscurry
Kürbiscurry ist ein ideales, indisches Gericht, um sich bei Kälte aufzuwärmen
Zutaten
Menge für Personen-
Saft einer Zitrone
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1 ElHonig
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350 mlKokosmilch
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3 ElCurrypulver
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250 mlGemüsesuppe
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2 TlÖl
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1 StkZwiebel
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500 gHokkaido Kürbis
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250 gBasmati Reis
Schritt für Schritt Anleitung
- Reis laut Packungsanleitung zubereiten.
- Kürbis putzen, Fruchtfleisch entfernen und grob würfeln.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anrösten.
- Kürbis dazu geben und mit Currypulver stauben.
- Mit Gemüsesuppe und Kokosmilch aufgießen.
- Ca 15 min einkochen lassen, würzen.
- Reis in Schüsseln füllen und mit Curry auffüllen.
