Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Käse-Erdäpfel-Laibchen
Diese Laibchen sind perfekt als Hauptspeise.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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100 gSemmelbrösel
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2 ElWasser
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1 StkEi
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1 Elgehackter Petersilie
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200 ggeriebener Emmentaler oder Bergbaron
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1 StkZwiebel
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2 StkPorree
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70 gButter
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5 ElMilch
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1 kgErdäpfel
Schritt für Schritt Anleitung
- Die Erdäpfel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Danach schälen und zerdrücken. Milch und Butter unter die Kartoffel mischen.
- Porree in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Porree und Zwiebel in einem Topf mit Wasser, ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelmasse mit geriebenen Käse, gehackten Petersilie und dem Porree und Zwiebel vermischen.
- Ei mit dem Wasser in einer Schüssel verschlagen. Semmelbrösel in einer extra Schüssel. Mit der Kartofelmischung gleich große Laibchen formen. Die Laibchen in das verschlagene Ei geben und in den Semmelbröseln wenden.
- Die Laibchen ca. 5 Minuten anbraten!
