Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kürbis Risotto
Kürbis-Risotto ist einfach und sehr schnell zubereitet.
Zutaten
Menge für Personen-
Olivenöl
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Pfeffer
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Salz
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3 ElSauerrahm
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1 BdFrühlingszwiebeln
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2 ElButter
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50 gParmesan, frisch gerieben
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1 lGemüsesuppe
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1 ZKnoblauch
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1 StkZwiebel
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400 gKürbisfleisch
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350 gRisotto Reis
Schritt für Schritt Anleitung
- Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl erhitzen und Butter darin zerlassen.
- Knoblauch, Zwiebel und Kürbis andünsten.
- Reis hinein streuen und auch kurz andünsten.
- Langsam Gemüsesuppe hineingießen.
- Reis 20 min ausquellen lassen.
- Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
- 5 min vor Ende der Garzeit untermischen.
- Sauerrahm und Parmesan unterheben und gut würzen.
