Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Krautstrudel
Dieser vegetarische Krautstrudel dient perfekt als Hauptspeise.
Zutaten
Menge für Personen-
Gekaufter oder selbstgemachter Strudelteig für 6 Personen
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Nach Bedarf: Speckwürfel
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Butter zum Bestreichen
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Pfeffer
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Salz
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Kümmel
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Etwas Suppe
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2.53 ElSemmelbrösel
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1 StkZwiebel, feine Scheiben
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10 gZucker
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100 gÖl
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1 kgKraut
Schritt für Schritt Anleitung
- Kraut gut putzen und Strunk entfernen, dünn schneiden oder hobeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucker leicht karamellisieren, mit etwas Suppe ablöschen und gut verrühren.
- Zwiebel und Kraut dazu geben, würzen und rösten bis das Kraut weich ist-auskühlen lassen.
- Den ausgezogenen Strudelteig mit etwas Butter beträufeln.
- Etwa 2/3 mit dem Kraut belegen und Semmelbrösel darüber streuen.
- Strudel einrollen und Enden schließen.
- Strudel auf Backblech bei 180°C 25 min backen.
