Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kartoffelgratin mit Topinambur und Romanesco
Kartoffelgratin mit Topinambur und Romanesco ist ein Rezept mit frischen Gemüse.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
-
Salz
-
Käse, gerieben
-
1 TlButter
-
120 mlMilch
-
120 mlSahne
-
300 gRomanesco
-
300 gKartoffeln
-
200 gTopinambur
Schritt für Schritt Anleitung
- Ofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen.
- Topinambur und Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Romanesco vom Strunk schneiden und kleinschneiden.
- Kartoffeln, Topinambur und Romanesco in einem Topf in Milch und Sahne köcheln lassen (ca. 10 min.).
- Auflaufform mit Butter einfetten und befüllen.
- Käse darüber streuen.
- In den Ofen geben und backen bis das Gemüse weich ist.
