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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Karfiol Suppe

Die Karfiolsuppe ist eine perfekte Suppe für kalte Tage im Winter.

Zutaten

Menge für Personen
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Pr.
    Pfeffer
  • 1 Pr.
    Salz
  • 3 El
    Olivenöl
  • 2 Stk
    Zwiebel
  • 1 Be
    Schlagobers
  • 1 l
    Gemüsesuppe
  • 1 Stk
    Karfiol, in Röschen geteilt

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Zwiebel in Olivenöl glasig andünsten und mit der Gemüsesuppe aufgießen- aufkochen lassen.
  3. Karfiol waschen und in Röschen teilen, zur Gemüsesuppe geben und ca. 20min garen.
  4. Suppe pürieren und Obers dazugeben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

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