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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Gebratene Austernpilze mit Kartoffelpüree

Einfaches Rezept für gebratene Austernpilze mit Kartoffelpüree.

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 200 g
    Austerpilze
  • 30 g
    Butter
  • 100 ml
    Milch
  • 500 g
    Kartoffel, mehlig

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
  2. In Salzwasser weichkochen.
  3. Austernpilze vom Strunk schneiden und in Öl anbraten.
  4. Kartoffel abgießen und stampfen.
  5. Mit Milch zu einem cremigen Püree verarbeiten.
  6. Butter unterrühren.
  7. Würzen.

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