Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Zucchinipuffer
Die Zucchinipuffer schmecken köstlich und sind einfach zubereitet.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
-
Salz
-
100 gKäse
-
2 ElÖl
-
300 gZucchini
-
1 StkEi
-
3 ElObers
-
3 ElMilch
-
60 gMehl
Schritt für Schritt Anleitung
- Mehl in einer Schüssel mit Pfeffer und 1 TL Salz mischen.
- Milch, Obers und Eier verquirlen und unter Rühren zum Mehl gießen.
- Ca. 10min quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Zucchini putzen, waschen und fein raspeln.
- Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch geben und Flüssigkeit gut ausdrücken.
- Zucchiniraspel und Käse mit dem Teig vermischen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Je 1 gehäuften EL Masse als Puffer formen und von jeder Seite 3-4 min braten.
- Fertige Puffer im Ofen (50°C) warmhalten.
- Mit Kräuterdip und Salat servieren.
