Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Tortellini-Brokkoli-Auflauf
Ein Auflauf der perfekt ist als Hauptspeise mit Tortellini und Brokkoli.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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300 gfrische Tortellini
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50 gGouda
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50 gGorgonzola
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0.5 TlGemüsebrühe
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100 mlMilch
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1 ElMehl
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1 ElButter
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150 gKarotten
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150 gBrokkoli
Schritt für Schritt Anleitung
- Backofen vorheizen (E-Herd:200°C, Umluft: 175°C).
- Brokkoli und Karotten waschen, putzen und klein schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen.
- Milch, 100ml Wasser und die Brühe einrühren und aufkochen lassen.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen, zugedeckt ca. 7 min köcheln lassen.
- Gorgonzola dazugeben und schmelzen lassen.
- Salzen und pfeffern.
- Tortellini (ungekocht) mit der Soße mischen und in eine Auflaufform geben.
- Gouda reiben und darüber streuen.
- Im heißen Backofen ca. 10 Minuten überbacken.
