Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Spinatauflauf mit Kartoffeln
Zutaten
Menge für Personen-
75 ggeriebener Käse
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350 gKartoffeln festk.
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Salz, Pfeffer
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150 mlSauerrahm
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1 StkEi
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1 ElOlivenöl
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1 ZKnoblauch
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1 StkZwiebel
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300 gSpinat
Schritt für Schritt Anleitung
- Kartoffeln kochen, bis sie weich sind
- Spinat putzen, waschen und grob hacken
- Stiele klein schneiden
- Spinat in Salzwasser kurz kochen, abseihen und kalt abschrecken
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen
- Spinat in die Pfanne geben
- Sauerrahm mit Ei verrühren und gut würzen, Spinat untermischen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
- Auflaufform ausfetten und Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln abwechselnd mit Käse und Spinatmasse in die Auflaufform schichten
- Mit Spinatmasse abschließen und mit Käse bestreuen
- Ca. 40 min backen
