Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
pikante Kürbis-Muffins
Zutaten
Menge für Personen-
300 gHokkaido
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150 gFeta
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180 gWeizenmehl
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30 gHaferflocken
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50 mlPflanzenöl
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150 gFrischkäse
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3 StkEier
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3 TlBackpulver
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Salz, Pfeffer
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Kürbiskerne
Schritt für Schritt Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Feta in kleine Würfel schneiden
- Kürbis waschen, von den Kernen befreien und fein raspeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Kürbis kurz anbraten
- Für den Teig Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen
- Frischkäse, Eier und Öl dazugeben und vermengen
- Kürbis, Fetawürfel und Gewürze untermengen
- Teig in Muffinförmchen füllen (12 Stück) und mit Kürbiskernen bestreuen
- Im Ofen 25 min backen
