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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Karotten-Ingwer Suppe

Zutaten

Menge für Personen
  • Sp. / Schuss
    Orangensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 20 g
    Ingwer
  • 1 Stk
    Zwiebel
  • 750 ml
    Gemüsesuppe
  • 0.5 Bd
    Schnittlauch
  • 0.5 Be
    Schlagobers
  • 0.5 El
    Öl
  • 250 g
    Karotten

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel andünsten
  2. Karotten in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben
  3. mit Orangensaft ablöschen
  4. mit Gemüsesuppe aufgießen
  5. Suppe zugedeckt ca. 10 min köcheln lassen
  6. Ingwer klein schneiden und zur Suppe geben
  7. wenn die Karotten weich sind, Suppe pürieren
  8. mit Obers aufgießen
  9. Schnittlauch waschen und fein hacken, zur Suppe geben

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