Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Karotten-Ingwer Suppe
Zutaten
Menge für Personen-
Sp. / SchussOrangensaft
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Salz, Pfeffer
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20 gIngwer
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1 StkZwiebel
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750 mlGemüsesuppe
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0.5 BdSchnittlauch
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0.5 BeSchlagobers
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0.5 ElÖl
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250 gKarotten
Schritt für Schritt Anleitung
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel andünsten
- Karotten in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben
- mit Orangensaft ablöschen
- mit Gemüsesuppe aufgießen
- Suppe zugedeckt ca. 10 min köcheln lassen
- Ingwer klein schneiden und zur Suppe geben
- wenn die Karotten weich sind, Suppe pürieren
- mit Obers aufgießen
- Schnittlauch waschen und fein hacken, zur Suppe geben
