Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Karotten-Fenchel-Curry
Das Karotten-Fenchel-Curry Rezept ist eine vegane Köstlichkeit aus Indien.
Zutaten
Menge für Personen-
Majoran
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150 mlGemüsesuppe
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200 gKokosmilch
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0.5 Elgelbe Currypaste
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0.5 ElCurry
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1 ElÖl
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5 gIngwer
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2 StkKarotten
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1 StkFenchel
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1 StkZwiebel
Schritt für Schritt Anleitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Ingwer anschwitzen.
- Karotten und Fenchel dazu geben und 3 min anbraten.
- Mit Curry bestäuben und Currypaste einrühren.
- Mit Kokosmilch und Suppe ablöschen und ca. 5 min köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Majoran garnieren.
