Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Gefüllte Süßkartoffel mit Ei, Käse und Speck
Eine perfekte und simple Hauptspeise.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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2Eier
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25 gGouda
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4 slFrühstücksspeck
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2 ElOlivenöl
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2Süßkartoffel
Schritt für Schritt Anleitung
- Süßkartoffel gründlich waschen.
- Ofen vorheizen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C).
- Das obere Drittel abschneiden, dass ein Deckel entsteht.
- Die Unterseite auskratzen, damit ein Loch zum befüllen entsteht.
- Salzen und pfeffern.
- Süßkartoffel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Im Ofen ca. 20 min garen.
- Speck in Stücke schneiden und Käse reiben.
- Kartoffeln herausnehmen und mit je 1 Ei, Speck und Käse befüllen, salzen und pfeffern.
- Deckel auf die Kartoffel legen und weitere 15 min garen.
