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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Gefüllte Süßkartoffel mit Ei, Käse und Speck

Eine perfekte und simple Hauptspeise. 

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2
    Eier
  • 25 g
    Gouda
  • 4 sl
    Frühstücksspeck
  • 2 El
    Olivenöl
  • 2
    Süßkartoffel

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Süßkartoffel gründlich waschen.
  2. Ofen vorheizen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C).
  3. Das obere Drittel abschneiden, dass ein Deckel entsteht.
  4. Die Unterseite auskratzen, damit ein Loch zum befüllen entsteht.
  5. Salzen und pfeffern.
  6. Süßkartoffel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
  7. Im Ofen ca. 20 min garen.
  8. Speck in Stücke schneiden und Käse reiben.
  9. Kartoffeln herausnehmen und mit je 1 Ei, Speck und Käse befüllen, salzen und pfeffern.
  10. Deckel auf die Kartoffel legen und weitere 15 min garen.

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