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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Erdäpfel-Zucchini-Puffer

Lust auf ein fleischloses Gericht, dann versuchen sie dieses Rezept von den Zucchinipuffer mit Erdäpfel.

Zutaten

Menge für Personen
  • Bratöl oder Butter
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Stk
    Ei
  • 3 El
    Mehl
  • 2 Stk
    zucchini
  • 800 g
    Erdäpfel

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Die rohen Erdäpfel schälen und reiben.
  2. Die geriebenen Erdäpfel in ein Geschirrtuch geben und das Wasser ausdrücken.
  3. Das Mehl und das Ei dazu geben.
  4. Die Zucchini reiben, das Wasser ausdrücken und zu den Erdäpfeln geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
  6. Dann in flache Scheiben formen und goldbraun raus brutzeln.

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