Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Austernpilze in Parmesan- Kruste
Würzige Pilze ummantelt mit einer Kruste von Semmelbrösel und Parmesan.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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Joghurt
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Semmelbrösel
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Parmesan
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Öl
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Mehl
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1 BeSauerrahm
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1Ei
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200 gAusternpilze
Schritt für Schritt Anleitung
- Joghurt und Sauerrahm verrühren und würzen.
- Pilze putzen, waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
- Käse reiben und mit Semmelbrösel vermischen.
- Ei würzen und verquirlen.
- Pilze nacheinander im Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
- Pilze im heißen Öl goldbraun anbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen
- Mit Dip anrichten
