Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kürbis Cremesuppe
Eine zarte, cremige Kürbiscremesuppe bereiten Sie mit folgendem Rezept einfach zu.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
-
Salz
-
150 mlSchlagobers
-
1 lGemüsebrühe
-
3 ElBratöl oder Butterschmalz
-
1 StkZwiebel
-
700 gKürbis
Schritt für Schritt Anleitung
- Kürbis teilen, entkernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfen schneiden.
- Zwiebel schneiden und im Topf kurz anschwitzen lassen.
- Kürbis zu den Zwiebeln geben und ebenfalls leicht anbraten.
- Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die Kürbisstücke weich sind.
- Anschließend das Schlagobers dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren.
