Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Karfiol Tikka Masala
Eine Vegane Vorspeise mit erlesenem Gemüse.
Zutaten
Menge für Personen-
Salz
-
120 gKokosmilch od. Cashew Creme
-
250 mlGemüsesuppe
-
400 mlTomaten püriert
-
0.5 TlChili
-
0.5 TlKurkuma
-
2 TlCurrypulver
-
75 grote Linsen
-
1 Tlfrischer Ingwer (gerieben)
-
3 ZKnoblauch, gehackt
-
1 StkKarfiol, in kleine Röschen geteilt
-
1 StkZwiebel, gewürfelt
-
2 ElÖl
Schritt für Schritt Anleitung
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel andünsten, Karfiol dazu geben.
- Knoblauch, Ingwer, Linsen und Gewürze dazu geben.
- Mit Tomaten und Gemüsesuppe aufgießen, gut umrühren und 10-15 min leicht köcheln lassen.
- Kokosmilch oder Cashew Creme hinzufügen, gut würzen.
- Herd ausschalten und Curry noch kurz ziehen lassen.
- Mit Reis servieren.
