Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Grünkohl-Topf
Hier ein Rezept für den besten Grünkohl-Topf.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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0.5 ElSenf
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50 gCreme fraiche
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1 ElButter
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200 mlGemüsebrühe
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1 ElÖl
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100 gChorizo oder Hartwurst
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1 StkZwiebel
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300 gGrünkohl
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400 gKartoffeln
Schritt für Schritt Anleitung
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen.
- Grünkohl waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Haut der Chorizo entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Chorizo anbraten, herausnehmen und Zwiebel anbraten.
- Kohl hinzufügen und kurz mit braten,
- Brühe hineingießen und ca. 15min zugedeckt schmoren lassen.
- Kartoffeln gut trocknen lassen und in dicke Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln goldbraun braten, würzen.
- Chorizo unter Grünkohl mischen und 5-10min weiterschmoren lassen, würzen.
- Creme fraiche und Senf verrühren und mit Grünkohl und Kartoffeln anrichten.
