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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Erdäpfel-Fenchel-Pfanne

Eine herzhafte Fenchel-Kartoffel-Zwiebel Pfanne schmeckt Groß und Klein.

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • Weißwein
  • Fenchelgrün
  • 1 Stk
    Zitrone
  • 2 El
    Olivenöl
  • 1 Stk
    Fenchelknolle
  • 600 g
    Erdäpfel

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Erdäpfel waschen und in grobe Stücke schneiden (nicht schälen).
  3. Fenchelknolle waschen und vierteln.
  4. Fenchelgrün hacken.
  5. Olivenöl in eine Auflaufform geben und Kartoffeln und Fenchel dazu geben.
  6. Etwas Zitronenschale darüber reiben.
  7. Etwas Zitronensaft und Weißwein darüber gießen.
  8. Fenchelgrün über Gemüse streuen und gut würzen.
  9. 30-40 min garen.

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