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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Brokkoli Suppe

Diese Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und ist einfach zu machen!

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 25 g
    Parmesan
  • 50 g
    Ciabatta
  • 100 ml
    Obers
  • 1 l
    Gemüsesuppe
  • 1 El
    Olivenöl
  • 0.5 Z
    Knoblauch
  • 0.5 Stk
    Zwiebel
  • 250 g
    Brokkoli
  • 1 Dos
    Kichererbsen

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Kichererbsen abspülen.
  2. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
  3. Strunk schälen und klein schneiden.
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
  5. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, Brokkoli und Hälfte der Kichererbsen dazu geben.
  6. Mit Suppe aufgießen und 10 min köcheln lassen.
  7. Brot zerzupfen und in einer Pfanne anrösten, restliche Kichererbsen dazu geben und Parmesan darüber streuen.
  8. Suppe pürieren und Obers untermischen, würzen.
  9. Suppe mit Brot-Mix anrichten.

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