Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Pastinaken Cremesuppe
Ein Rezept für eine nussige Pastinakencremesuppe als vegetarische Vorspeise.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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Butter
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100 mlSchlagobers
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500 mlGemüsebrühe
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400 gPastinaken
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1 StkZwiebel
Schritt für Schritt Anleitung
- Die Zwiebel und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Pastinaken in etwas Butter anschwitzen lassen.
- Mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen.
- Ca 15 min bei mittlere Hitze köcheln lassen.
- Pürieren, mit Schlagobers auffüllen und je nach Geschmack würzen.
- Schnittlauch fein schneiden zum Garnieren.
