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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Cremige Wirsingsuppe

Diese cremige Wirsingsuppe ist eine wohlschmeckende und warme Vorspeise im Winter. Ein tolles Rezept für ein super Essen.

Zutaten

Menge für Personen
  • Kümmel
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Pr.
    Zucker
  • 2 El
    Öl
  • 3 El
    Creme fraiche
  • 1 l
    Gemüsesuppe klar
  • 200 g
    Kartoffeln
  • 2 Stk
    Zwiebel
  • 1 Stk
    Wirsing

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl andünsten.
  2. Den Strunk vom Wirsing entfernen, Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
  3. Wirsing zum Zwiebel geben und kurz mit andünsten.
  4. Mit der Suppe aufgießen und würzen.
  5. Kartoffel schälen und in Würfelform schneiden.
  6. Nach 20 Minuten in die Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Creme fraiche einrühren und die Suppe pürieren.

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