Zucchini-Rosen

Menge für Personen

Rohr auf 180°C Umluft (200°C Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Muffin Backform mit Öl einfetten.
Zucchini waschen und in der Mitte halbieren.
Danach in gleichmäßig feine Scheiben schneiden.
Den Blätterteig ausrollen und in etwa 6 gleich große Streifen schneiden.
Die Zucchinischeiben auf einer Seite des Blätterteigstreifenrandes legen (leicht überlappend).
Feta mit den Händen zerbröseln und auf den Blätterteigstreifen verteilen.
Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Die Blätterteigstreifen zur Hälfte einklappen und dann einrollen.
Die Zucchini-Rosen in die Muffin Backform legen und mit Eigelb bestreichen.
Danach im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.