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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Zitronen-Pasta mit Romanesco

Vegetarische Pasta mit Farfalle, Zitrone, Kapern und Romanesco.

Zutaten

Menge für Personen
  • Parmesan
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Z
    Knoblauch
  • 1 El
    Zitronensaft
  • 2 El
    Olivenöl
  • 50 g
    Kapern
  • 60 ml
    Gemüsesuppe
  • 120 g
    Farfalle
  • 1 Stk
    Romanesco

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Romanesco waschen, Blätter entfernen und in kleine Röschen teilen.
  2. Romanesco 5-7 min bissfest garen.
  3. Nudeln kochen.
  4. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
  5. Olivenöl, Gemüsesuppe, Zitronensaft und Knoblauch gut vermischen.
  6. Romanesco mit Kapern und Sauce vermischen und unter die Nudeln mischen.
  7. Mit Parmesan bestreuen.

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