Süßkartoffel- Pommes

Zutaten für 4 Personen                                          

  • 4 Süßkartoffeln
  • Mehl
  • Wasser
  • Öl
  • Salz

 

Zubereitung

  1. Süßkartoffel schälen und in dünne Streifen schneiden
  2. Diese dann 2mal waschen und sorgfältig abtrocknen
  3. Mehl und Wasser zu einer Art Panade verrühren (nicht zu wässrig)
  4. Pommes durch die Panade ziehen
  5. Pommes in einer Pfanne mit viel Öl frittieren (nicht zu viele auf einmal)
  6. Wenn sie goldbraun werden, sind sie fertig
  7. Auf einer Küchenrolle abtropfen lassen
  8. salzen