Spaghetti mit Mangold

Zutaten für 2 Personen

• 1 Zwiebel
• 1 Mangold
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 50 ml Gemüsesuppe
• 100g Creme fraiche
• 200g Spaghetti

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
2. Mangold waschen, Strunk entfernen und klein schneiden
3. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten und Mangold dazu geben
4. Creme fraiche und Suppe dazu geben und gut würzen, 10 min schmoren lassen
5. Spaghetti laut Anleitung kochen
6. Spaghetti unter Mangold mischen