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Selleriegrün-Kräutersalz
Zutaten
- 200g mittelgrobes Salz
- 1 Bund Selleriegrün
- 1 EL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Das grüne vom Sellerie abschneiden, gut waschen und gut abtrocknen, grob hacken
- Pfeffer, Salz und Selleriegrün in eine Küchenmaschine geben und mixen (geht auch mit einem Pürierstab)
- Backblech mit Backpapier auslegen und Salz darauf verteilen
- Bei 75°C 2 Stunden in den Backofen geben
- Die Tür vom Backofen mit einem Kochlöffel aus Holz geöffnet halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann
- Salz abfüllen
Passt perfekt zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden
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