Selleriegrün-Kräutersalz

Zutaten

• 200g mittelgrobes Salz
• 1 Bund Selleriegrün
• 1 EL frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

• Das grüne vom Sellerie abschneiden, gut waschen und gut abtrocknen, grob hacken
• Pfeffer, Salz und Selleriegrün in eine Küchenmaschine geben und mixen (geht auch mit einem Pürierstab)
• Backblech mit Backpapier auslegen und Salz darauf verteilen
• Bei 75°C 2 Stunden in den Backofen geben
• Die Tür vom Backofen mit einem Kochlöffel aus Holz geöffnet halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann
• Salz abfüllen

Passt perfekt zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden