Quiche mit Fenchel und Tomaten

Zutaten für 1 Backblech                                

  • 1 Packung Blätterteig
  • 150ml Obers
  • 150g Sauerrahm
  • 3 Eier
  • 70g Bergkäse
  • 1 Fenchel, entstrunkt, längs geschnitten
  • 180g Cocktailtomaten, halbiert
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Schlagobers mit Sauerrahm und Eier verrühren und würzen
  3. Blätterteig entrollen und die Ränder ca 2 cm hochklappen
  4. Boden mit Gabel einstechen
  5. Blätterteig mit Fenchel und Tomaten belegen und die Sauerrahmmasse darüber gießen
  6. Mit Käse bestreuen
  7. 20 min backen