Porree-Gratin

Zutaten                                                                                                          

  • 800g Porree
  • 400g Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 100g Frischkäse
  • 100g geriebener Käse
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Porree in Ringe schneiden
  2. Karotten schälen und in Scheiben schneiden
  3. Beide 2 min. in Öl andünsten; Gemüsebrühe und Frischkäse beigeben und kurz aufkochen
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben
  5. Geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C für 15-20 min. Überbacken
  6. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Mahlzeit!