Porree-Gratin

Zutaten                                                                                                          

• 800g Porree
• 400g Karotten
• 2 EL Olivenöl
• 200ml Gemüsebrühe
• 100g Frischkäse
• 100g geriebener Käse
• 2 EL gehackte Petersilie
• Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. Porree in Ringe schneiden
2. Karotten schälen und in Scheiben schneiden
3. Beide 2 min. in Öl andünsten; Gemüsebrühe und Frischkäse beigeben und kurz aufkochen
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben
5. Geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C für 15-20 min. Überbacken
6. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Mahlzeit!