Kartoffelgratin mit Topinambur und Romanesco

Zutaten für 2 Personen                                           

  • 200g Topinambur
  • 300g Kartoffeln
  • 300g Romanesco
  • 120ml Sahne
  • 120ml Milch
  • Käse, gerieben
  • 1 TL Butter
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Ofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen
  2. Topinambur und Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden
  3. Romanesco vom Strunk schneiden und kleinschneiden
  4. Kartoffeln, Topinambur und Romanesco in einem Topf in Milch und Sahne köcheln lassen (ca 10 min.)
  5. Auflaufform mit Butter einfetten und befüllen
  6. Käse darüber streuen
  7. In den Ofen geben und backen bis das Gemüse weich ist