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Kartoffelgratin mit Topinambur und Romanesco
Zutaten für 2 Personen
- 200g Topinambur
- 300g Kartoffeln
- 300g Romanesco
- 120ml Sahne
- 120ml Milch
- Käse, gerieben
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen
- Topinambur und Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden
- Romanesco vom Strunk schneiden und kleinschneiden
- Kartoffeln, Topinambur und Romanesco in einem Topf in Milch und Sahne köcheln lassen (ca 10 min.)
- Auflaufform mit Butter einfetten und befüllen
- Käse darüber streuen
- In den Ofen geben und backen bis das Gemüse weich ist
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