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Käse-Karfiol-Laibchen
Zutaten für 2 Personen
- 500g Karfiol
- 200g geriebener Käse (würzig)
- 100g Semmelbrösel
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- Etwas Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- Öl
- Semmelbrösel zum Wälzen
Zubereitung
- Karfiol in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen, abseihen und mit einer Gabel zerdrücken
- Zwiebel und Schnittlauch fein hacken
- Eier, Käse, Zwiebel, Schnittlauch und Karfiol mit Semmelbrösel gut vermengen und würzen
- Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen und in Öl goldbraun braten
Dazu passt ein Sauerrahm Dip und Salat/Erdäpfel
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