Gemüse-Gratin

Zutaten für 4 Personen                                  

  • 1 Zucchini
  • 350g Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 150 ml Gemüsesuppe
  • 250 ml Obers
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Käse, gerieben

 

Zubereitung

  1. Zucchini und Karotten waschen und putzen
  2. Karotten schälen
  3. Kartoffeln waschen und schälen
  4. Backofen vorheizen (Umluft, 175°C)
  5. Alles in dünne Scheiben schneiden
  6. Gemüse in eine befettete Auflaufform geben
  7. Suppe, Obers und Eier verquirlen, gut würzen und über das Gemüse geben
  8. Mit Käse bestreuen
  9. Im Backofen 40-45 min backen