Chicoree-Orangen-Salat

Zutaten für 2 Personen                                   

  • 1 Chicorée
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico bianco
  • Salz und Pfeffer
  • Ein paar Walnüsse

 

Zubereitung

  1. Chicorée waschen, Strunk entfernen und in dünne Ringe schneiden
  2. Orange schälen und filetieren
  3. Restliches Fruchtfleisch auspressen und Saft auffangen
  4. Saft mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen
  5. Chicorée und Orangen mit Dressing mischen
  6. Walnüsse klein hacken und darüber streuen