bunter Sommersalat mit Champignons

Zutaten für 4 Personen                  

  • 1 Kopfsalat
  • 1 Schlangengurke
  • 4 Stk. Karotten
  • 200g Champignons
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Salat waschen, Gurken und Karotten in Julienne (Streifen) schneiden  
  • Champignons in Streifen oder Würfel schneiden und salzen
  • Champignons in Olivenöl anbraten
  • Salate marinieren
  • Schnittlauch schneiden und unter die fertigen Champignons mischen
  • Salat anrichten und genießen