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Austernpilze in Parmesan- Kruste
Zutaten für 2 Personen
- 200g Austernpilze
- Mehl
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Parmesan
- Öl
- Joghurt
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Joghurt und Sauerrahm verrühren und würzen
- Pilze putzen, waschen und mit Küchenpapier abtrocknen
- Käse reiben und mit Semmelbrösel vermischen
- Ei würzen und verquirlen
- Pilze nacheinander im Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden
- Pilze im heißen Öl goldbraun anbraten
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen
- Mit Dip anrichten
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