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Zucchinicremesuppe
Zutaten
- 1 Stk. Zucchini
- ½ Stk Zwiebel
- ½ l Suppe
- 1 EL Mehl
- ¼ Becher Schlagobers
- ½ Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini waschen und grob würfeln
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken
- In einem Topf mit Öl die Zwiebel- und Knoblauchstücke anschwitzen
- Zucchini hinzufügen und auch kurz anbraten
- Mehl darüber streuen- ständig umrühren
- Mit der Suppe ablöschen, aufkochen lassen und ca 20min köcheln lassen
- Suppe pürieren, würzen und mit Schlagobers verfeinern
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