Zucchinicremesuppe

Zutaten          

• 1 Stk. Zucchini
• ½ Stk Zwiebel
• ½ l Suppe
• 1 EL Mehl
• ¼ Becher Schlagobers
• ½ Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zucchini waschen und grob würfeln
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken
3. In einem Topf mit Öl die Zwiebel- und Knoblauchstücke anschwitzen
4. Zucchini hinzufügen und auch kurz anbraten
5. Mehl darüber streuen- ständig umrühren
6. Mit der Suppe ablöschen, aufkochen lassen und ca 20min köcheln lassen
7. Suppe pürieren, würzen und mit Schlagobers verfeinern