Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Stangensellerie-Salat mit glasiertem Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten
Menge für Personen-
1 BdStangensellerie
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50 gBlattsalat
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1 StkBirne
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1 StkZwiebel
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Dressing
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50 mlÖl
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30 mlBalsamicoessig
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1 ElSenf
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Salz/Pfeffer
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1 Pr.Zucker
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4 StkZiegenkäsetaler
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2 ElHonig
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1 ZweigRosmarin frisch
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50 gWalnusskerne (grob gehackt)
Schritt für Schritt Anleitung
- Stangensellerie waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden.
- Blattsalat waschen, trockenschleudern und grob zerzupfen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Birnen waschen und in Spalten schneiden. Gemeinsam mit dem Stangensellerie, Blattsalat und der Zwiebel in eine Salatschüssel geben.
- Öl, Balsamicoessig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Schuss Wasser verrühren. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Den Honig in einer Pfanne zum Kochen bringen.
- Die Ziegenkäsetaler und den Rosmarin dazugeben, vorsichtig wenden und auf dem Salat anrichten.
- Zum Schluss mit Walnusskernen garnieren.
