Stangensellerie-Rösti

Menge für Personen

Stangensellerie waschen und fein reiben, Kartoffeln schälen und ebenfalls fein reiben. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden.
Stangensellerie, Kartoffeln und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
Mehl und Ei hinzufügen gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Stangensellerie-Kartoffel-Mischung portionieren und in die Pfanne geben, flach drücken und zu Rösti formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
Stangensellerie-Rösti aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Dazu passen am besten ein Joghurtdip und ein frischer Salat.