Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Spaghetti mit buntem Mangold
Bunter Mangold passt sehr gut mit Spaghetti und das Resultat ist dieses leckere Gericht.
Zutaten
Menge für Personen-
Pfeffer
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Salz
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180 gSpaghetti
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2 ElOlivenöl
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50 gPinienkerne
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100 gbunter Mangold
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1 TlKapern
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16 Stkentsteinte Oliven
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8 Stkgetrocknete Tomaten
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2 ZKnoblauch
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1 StkZwiebel
Schritt für Schritt Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
- Getrocknete Tomaten, Oliven und Kapern klein schneiden.
- Mangold putzen, waschen und trocken tupfen.
- Blätter grob schneiden und Stiele fein schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten und beiseitestellen.
- Spaghetti in Salzwasser kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Mangold dazu geben und mit 50 ml vom Nudelwasser aufgießen.
- Köcheln lassen bis der Mangold weich ist, würzen.
- Getrocknete Tomaten, Kapern und Oliven untermischen.
- Spaghetti abgießen und mit Mangold anrichten, Pinienkerne darüber streuen.
