Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Pflaumen-Galette
„Schnell, einfach, köstlich – der perfekte Genuss!“
Zutaten
Menge für Personen-
Galetteteig:
-
150 ggesiebtes Mehl
-
80 ggeriebene Mandeln
-
50 ggesiebter Staubzucker
-
100 gButter
-
1 ElWasser
-
1 Pr.Salz
-
Belag:
-
300 gPflaumen
-
Außerdem:
-
1 ElMilch
-
1 TlZucker
-
1 TlZimt
-
1Handvoll Mandelblättchen
-
1Kugel Eis
Schritt für Schritt Anleitung
- Die Zutaten für den Teig der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten kaltstellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 20 cm groß oval oder rund ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Pflaumen entkernen, vierteln und gleichmäßig auf der Galette verteilen. Anschließend den Rand einschlagen.
- Zucker mit Zimt vermischen und auf die Pflaumen streuen. Den Rand der Galette mit Milch bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Die Pflaumen-Galette für ca. 20 Minuten lang backen.
- Noch lauwarm mit einer Kugel Eis servieren und genießen.
