Pastinaken–Kartoffel-Gratin mit Lachs

Menge für Personen

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kartoffeln und Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln und Pastinaken gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Den Dill fein hacken und zusammen mit dem Schlagobers, dem Ei, Muskat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Anschließend die Mischung über das Gemüse gießen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Das Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Das Gratin kurz aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und mit dem Lachs belegen. Anschließen nochmal 20 Minuten im Ofen fertig backen.