Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Pastinaken Flammkuchen
Zutaten
Menge für Personen-
1 StkFlammkuchenteig
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150 gCrème fraîche
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150 gPastinaken
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100 gFeta
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Thymian
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1 StkZitrone (Schale)
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Salz/Pfeffer
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2 ElHonig
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100 gHimbeeren
Schritt für Schritt Anleitung
- Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Flammkuchenteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Crème fraîche bestreichen.
- Pastinaken schälen und mit einem Sparschäler direkt über den Teig hobeln.
- Den Feta zerbröseln und gleichmäßig über den Teig gut verteilen.
- Etwas Zitronenschale über den Flammkuchen reiben und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und mit Honig beträufeln sowie mit frischen Himbeeren garnieren.
