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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Ofenkürbis mit Feta und Kürbissalat

Rezept von "Krauli"

Zutaten

Menge für Personen
  • 1 Stk
    Hokkaidokürbis
  • 3 El
    Olivenöl
  • 2 Zweig
    Rosmarin
  • 2 Stk
    Knoblauchzehen
  • 1 Tl
    Zucker
  • 200 g
    Schafkäse
  • 1 Tl
    Salz
  • 1 Stk
    Zitrone

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Kürbis in Spalten schneiden.
  2. Kürbisspalten in Olivenöl anbraten
  3. Mit Rosmarin, Knoblauch und einer Prise Zucker würzen, kurz anschwitzen.
  4. Feta in Alufolie mit einem Schuss Olivenöl dazugeben.
  5. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 25 - 30 Minuten backen.
  6. Für den Salat: Kürbis roh fein hobeln.
  7. Mit Olivenöl, Zitzone (oder Essig), Salz und etwas Zucker marinieren und kurz ziehen lassen
  8. Gemeinsam mit dem Ofenkürbis anrichten.

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